kerstavond

kerstavond diner

Kerstavond  24 / 12/  2024      aanvang 19.00u stipt
 
Amuses :

• Gepoft broodje met paprika en Italiaanse ham.
• Luchtige burrata met coppa   
• Eendenmousse en kweepeer 

Menu :
Voorgerecht : maak een keuze

• Gemarineerde St.jacobsnootjes met granaatappel , Granny smith en venkel
• Vitello tonato met verse tonijn
• Lauw-warme carpaccio van rund met hoeveboter en shitaké

Soepje : Agnes Sorel roomsoep

Hoofdgerecht : maak een keuze

• Kruidenpuree met zongedroogde tomaat, groene groenten,  kabeljauw, beurre blanc en kruidenolie
• Kalkoenrollade met truffel, appel-veenbes, witloof, aardappelkroketjes
• Hertenfilet, aardpeer, cantharellen, pastinaak , amandelkroketjes

Dessert :  Citrus en chocolade in de winter.
 
Menu aan €75 pp
Aangepaste wijnen: € 32pp
 
De keuzes voor het voorgerecht en hoofdgerecht kunnen de dag zelf gemaakt worden.
Het is natuurlijk wel fijn als je die op voorhand kan doorgeven.
 
Uiteraard is een vegetarisch menu ook verkrijgbaar
Wel even duidelijk vermelden bij je reservatie.

Reserveer liefst via mail : info@devrijevalk.be of online via de website
Reserveren kan ook  via 0479/615184